“贱名”餐厅的生命力
在全国各地，可以看到很多名字“便宜”的餐馆，比如狗不理包子、皇城老妈锅、王胖鱼、老鼠洞张鸭、陈麻婆豆腐等等……数不胜数。 他们的生意很受欢迎。
成都有名的“马鹿仔锅”虽然因经营管理不善而惨败，但无论是名称定位还是经营规模，都受到了四川餐饮业前所未有的关注。 在成都餐饮业如此发达的今天，每晚都有成千上万的食客来访，形成了排长队等待就餐的局面，真可谓奇观。 当时，我见过这么有趣的事情。 皇宫里的一位老人望着冷清的商店抱怨。 “现在的世界很奇怪。 这么好的环境价格人格也对付他们。 不会有人来的。 恰恰相反，傻男人、王胖鱼、七星椒都很热闹。 ”酒店的迎宾看到一位打扮华丽的客人在门前等着，马上笑着迎了上去。 “老师请到里面坐。 ”但是，客人冷淡地说。 “我们等着去傻哥哥那里。 ”看到这一幕，业主很失望，站在门内跺脚大骂。
但是，抱怨和辱骂都无济于事。 很多经营者应该理智地思考其中的奥秘。 近年来，我国有很多餐厅稍微装修了一下，但都想加入“皇族”、“富豪”、“霸王”的行列。 结果，很多名字都是不真实的。 后果很严重，高级消费者觉得不够，许多普通食客又被希望吓倒，生意崩溃。 然而，“贱名”餐厅并非如此。 具有很强的生命力。 它把自己放在仆人的位置，让客人能有感觉地叫奴婢聪明，得到心理上的满足。 但是，“高贵”的餐厅曾考虑过在名称上设置高门槛，将客人关在门外。
有两种餐厅不应该使用高级的名字。 一种是高级的，但只能算二三流的餐馆，容易让人情绪急躁，容易犯这样的错误。 这样的餐馆以中性的名字命名，可能会更受欢迎。 “长城”、“南海”、“银杏”、“八棵树”等餐厅的名字比较雅致，可以进入。
另一种是考虑高、中、低各级顾客的餐厅，不应该使用高贵的名称。 不然自己拉链子，会影响自己的客群。 在成都有龙抄手餐厅。 名字极为朴素，三层楼有高、中、低三个消费等级，分割有序。 在那里所有级别的顾客都能找到自己的坐标。 因此，这家餐厅应该说是三扇门而不是一扇门，它极大地拓展了自己的经营面。
走在餐饮市场，或者看到这种现象，很多“富豪”、“皇族”、“霸王”系列的餐厅往往写在门窗上，最低消费5元、10元……的广告，顾客也不敢进去。 笔者以前曾向不敢进去的食客请教过：“几元钱的消费怕什么？” 他们回答了我。 “棍子躲在里面，进去才敲你，看看那个名字。 我们敢去的地方是哪里？ ’我是观之。 餐馆的名字，不能盲目地随大流，把自己置于非常尴尬的地步。
防雷同避
在餐饮市场上，“对又来”、“又一村”、“稻香村”、“大富豪”、“小霸王”、“金都”、“西蜀园”等餐厅名称几乎随处可见。 这些餐馆名称不仅难以体现自己的特点，而且庸俗。
要给餐厅命名，必须先去查工商名册。 至少得到处看看。 看起来，除了雷同的玻璃之外，餐厅的名字还必须考虑避免发出声音。 例如，有一家以“美食堡垒”命名的快餐店，一些客人吃过饭后遇到熟人问道：“你中午在哪里吃的？ ”，回答“不饱”(美食堡)1)的人很困惑，经常又会建议去吃，或者理解为这家餐厅的菜不好。 一家火锅餐厅因主人叫谢丽婷，取名“谢丽婷火锅餐厅”。 一天晚上，酒楼打开电视，怒斥道：“止泻，止泻，拉稀吃就停。”
中文同音词太多了，餐厅的名字一定要反复考虑，不能让自己太倒霉。
店里的雅客上班
雅的店名确实会让顾客有点兴趣。 客人当然也想进雅的店。 请看“巴国布衣”、“菜根香”、“芙蓉国”、“老房子水上人家”、“太白居”等餐厅。 生意兴隆与雅名不无关系吧。
雅气名如沐春风，成都三洞桥畔曾有酒家，能烹制出极美味的鲣鱼。 房子临桥盖房子，盖茅屋草亭，风格别致，名为“带江草堂”。 在这里吃河里的新鲜东西，喝大曲，酒喝得很舒服的时候，从窗户里远眺。 但是，看着小桥的流水、芦苇、垂柳，侧耳聆听。 只是蝉声，竹筒车水声。 不由得因为“带河草堂”的店名，想起杜甫的名句“每日江头醉归”。 大自然充满了无法形容的舒适。 有一家醪店名叫“金玉轩”，乍一看像是不伦不类，但当一朵黄白分明的醪花摆在眼前时，不禁露出会心的笑容。
名字奇怪的客人我不爱
“口货”餐厅在四川有两三家。 据我所知，成都有一个，达县有一个。 虽然一直经营到几年前，但是知道这家店名字的人和能读的人很少。 这个店名很奇怪。
